Elkészítés

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, szalalkálit, sütőport, kakaóport, cukrot és a sót. Egy másik tálban a körtét, olajat és a tojást. Összevegyítjük a száraz alapanyagokkal, amíg átnedvesedik. 200 C-on sütjük 20-25 percig. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Egyszerű, de nagyszerű csokis-mazsis muffin

• elkészítés:15 - 20 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:160-170 ℃
• sütési idő:15 perc

Hozzávalók

150 g vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
170 g liszt
200 g porcukor
1 ek. vaníliaaroma, (elhagyható, vagy rumra is cserélhető)
2 tojás
1 fél sütőpor
1 kiskanál fahéj
fél kiskanál gyömbér (elhagyható)
1 citromnak a reszelt héja
kevés tej (kb.: 2-3 deci)
1 kis csomag mazsola (tejbe áztatva)
fél tábla tejcsoki

A muffin formákat kivajazom vagy kisütőmargarinozom és lisztezem, vagy kirakom muffin papírkákkal. Ezután a mazsolát beáztatom a langyos tejbe. A sütőt bekapcsolom. A két tojást és a porcukrot a vajjal vagy sütőmargarinnal együtt jól elkeverem, (én habverővel csinálom), majd a sütőporral elkevert lisztet szépen lassan kevés tej hozzáadásával kikeverem, (kissé folyékony tésztát kell kapnunk). Ezután hozzáadom a vanília-aromát, a fahéjat, a gyömbért, a citrom reszelt héját és újból elkeverem. Végül mehet bele a darabokra tört csoki és a mazsola. Belekanalazzuk a formákba, kb 15 percig sütjük, közben figyelgetjük és tűpróbáig sütjük.

Mókás mokkapillangók

Hozzávalók:

12 pillangóhoz

a pillangókhoz

100g puha vaj

100g barnacukor(nem kell feltétlenül én is anélkül csináltam)

2 közepes nagyságú tojás

1,5kiskanál azonnal oldódó kávé

1 kiskanál meleg víz

75g finomliszt

fél teáskanál sütőpor

csipetnyi só

25g kakaópor

12 lyukú muffinsütő

a vaníliás töltelékhez

40g puha vaj

1 kiskanálnyi vaníliaaroma

75g porcukor

ELKÉSZÍTÉS

Melegítsd be a sütőt 190°C-ra.A vajat és a cukrot tedd egy tálba, majd addig keverd egy csipet sóval együtt, hogy krémes habos legyen. A tojásokat üsd fel és verd fel. A kávéport oldd fel egy kis meleg vízben, majd add a tojásokhoz. A tojásos masszát folyamatos kevergetés közben öntsd hozzá a cukros vajhoz, majd a sütőporral vegyített lisztet és a kakaóport is szitáld bele.Dolgozd el csomómentesre. Kanalazd a masszát a muffinsütő mélyedéseibe(tegyél bele papírt is!!!).A sütik kb. 15 perc alatt megsülnek. A sütőből kivéve hagyd hűlni.egy éles késsel óvatosan vágj le egy kis kör alakú szeletet minden süti tetejéről, majd vágd a tésztakorongokat félbe. Kenj mindegyik sütire egy kis vaníliakrémet, aztán nyomd a félbevágott szeleteket a krémbe úgy, hogy 2 kis pillangószárnyat alkossanak.Porcukorral meghintve kínáld.

Nagyon finom, és szép! Ajánlom mindenkinek, hogy készítse el!

A vaníliakrém készítési módja:

Szitálj a tejszínhez 1 evőkanál cukrot(porcukrot) és adj hozzá fél kiskanál vaníliaaromát, majd verd fel.